Producto
CONCHAS DE ABANICO
Nombre del producto |
Tallo Solo o Roe off | |
Materia prima |
Especies: scallops y sin ingredientes o aditivos. | |
Presentación del producto |
Congelada, fresca. Códigos: 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80 y 80/100, químicos: 100% libre. Hidratación: Según las especificaciones del cliente. Glaseo: Según las especificaciones del cliente. | |
Composición |
Valores nutricionales | 100 g |
|
Proteínas Total Grasa Calcio (mg) Hierro (mg) Vitamina C (mg) |
15.90 1.80 11.70 0.29 11.60 |
|
Características sensoriales |
Textura: firme y rígida. Color: blanco, color vivo. Olor: fresco a las algas marinas. |
|
Formatos: |
IQF . |
|
Nombre del producto |
Tallo Coral o Roe On | |
Materia prima |
Especies: scallops y sin ingredientes o aditivos. | |
Presentación del producto |
Congelada, fresca. Códigos: 10/20, 20/30, 30/40, 40/60 y 60/80, químicos: 100% libre. Hidratación: Según las especificaciones del cliente. Glaseo: Según las especificaciones del cliente. | |
Composición |
Valores nutricionales | 100 g |
|
Proteínas Total Grasa Calcio (mg) Hierro (mg) Vitamina C (mg) |
15.90 1.80 11.70 0.29 11.60 |
|
Características sensoriales |
Textura: firme. Color: blanco, color anaranjado. Olor: fresco a las algas marinas. |
|
Formatos: |
IQF . |
|
Nombre del producto |
Media Valva | |
Materia prima |
Especies: scallops y sin ingredientes o aditivos. | |
Presentación del producto |
Congelada, fresca. Códigos: 10/20, 20/30, 30/40 y 40/60, químicos: 100% libre. Hidratación: Según las especificaciones del cliente. Glaseo: Según las especificaciones del cliente. | |
Composición |
Valores nutricionales | 100 g |
|
Proteínas Total Grasa Calcio (mg) Hierro (mg) Vitamina C (mg) |
13.00 1.60 11.70 0.29 11.60 |
|
Características sensoriales |
Textura: firme. Color: blanco, color anaranjado. Olor: fresco a las algas marinas. |
|
Formatos: |
IQF . |
|
Producto
LANGOSTINO
Nombre del producto |
Pennaeus vannamei | |
|
|
PRESENTACIONES: | |
COLA CON CÁSCARA |
HLSO | MEDIDAS: 16-20, 21-25, 26-30, 31-35, 36-40 pz/lb | |
COLA CON CÁSCARA DEVENADO |
EASY PEEL | MEDIDAS: 16-20, 21-25, 26-30, 31-35, 36-40 pz/lb | |
COLA SIN CÁSCARA PELADO |
PUD | MEDIDAS: 16-20, 21-25, 26-30, 31-35, 36-40 pz/lb | |
FORMATOS: |
IQF / Skin Pack | ||
Producto
CALAMAR GIGANTE
Nombre del producto |
Dosidicus gigas | |
|
|
PRESENTACIONES: | |
FILETE |
Crudo, cocido y seco | |||
ALAS |
Crudo, cocido y seco | |||
TENTÁCULOS |
Crudo y cocido | |||
NUCA |
Crudo y cocido | |||
ANILLAS / BOTONES / TIRAS |
||||
FORMATOS: |
IQF / Skin Pack | |||

